Extrato de malagueta

Fabricante e fornecedor a granel de extrato de malagueta de confiança

A Greenherb opera uma unidade de processamento certificada, especializada em extrato de pimenta malagueta, um ingrediente botânico padronizado em capsaicinoides, obtido a partir do fruto do Capsicum através de extração por solvente controlada e secagem por pulverização. O nosso sistema de produção privilegia a consistência do grau de picante e a segurança no manuseamento. As marcas de suplementos e de alimentos recebem especificações documentadas para formulações termogénicas de bem-estar e que proporcionam uma sensação de calor.

Porquê escolher o extrato de malagueta da Greenherb

• Padronização de capsaicinoides por HPLC — Cada lote é analisado quanto à capsaicina e à dihidrocapsaicina por HPLC. Juntas, estas substâncias constituem a maior parte do picante. Os resultados aparecem no Certificado de Análise (COA) como capsaicinoides totais.
• Consistência do grau de picante — As malaguetas inteiras variam significativamente em termos de picante entre colheitas. A extração e a mistura garantem que cada lote atinja o mesmo nível definido de capsaicinoides. Isto mantém o picante uniforme nos produtos acabados.
• Grau microencapsulado — A capsaicina livre irrita a pele, os olhos e a garganta. O nosso grau encapsulado reveste o princípio ativo numa matriz de suporte. Isto reduz a irritação causada pelo pó durante a mistura e suaviza a sensação nas cápsulas.
• Controlo de solventes residuais — A extração utiliza solventes de qualidade alimentar. Os solventes residuais são testados por GC de espaço de cabeça, em conformidade com os limites da farmacopeia, em cada lote.
• Conformidade com metais pesados e pesticidas — Cada lote é submetido a um rastreio por ICP-MS e a uma análise de pesticidas por GC/LC-MS, de acordo com os limites da UE e dos EUA.
• Documentação completa de exportação — O COA, a MSDS, a declaração de não-OGM, o certificado de capsaicinoides, o relatório de solventes residuais e o relatório de testes de metais pesados acompanham cada remessa.

Certificado de Análise

O que é o extrato de malagueta

O picante medido pela química

Os capsaicinoides são os compostos que criam a sensação de ardor na malagueta. A capsaicina é a mais abundante, seguida da dihidrocapsaicina. A sua proporção determina a forma como o ardor é sentido. Um extrato mede estes compostos diretamente e concentra-os até um nível especificado. Os formuladores podem, assim, dosar com base no peso dos capsaicinoides, em vez de terem de adivinhar com base no tipo de malagueta.

Extrato vs. Pimenta em Pó

O pimentão em pó é pimenta inteira moída. O seu grau de picante depende da variedade, da época do ano e da secagem, pelo que os lotes podem variar. Além disso, acrescenta fibra e cor, elementos indesejáveis em muitas cápsulas. O extrato de pimenta concentra os compostos ativos e remove a maior parte da matéria vegetal. O resultado é uma dose pequena e consistente, adequada para comprimidos e formatos compactos de suplementos.

Processo de produção

Os frutos de Capsicum recebidos são autenticados através de verificações de identidade botânica e análise de impressão digital por HPLC. O teor de capsaicinoides, a humidade, os metais pesados e o estado microbiológico são analisados antes do processamento.

1. Limpeza e secagem dos frutos — Os frutos são limpos, o material do pedúnculo é removido e a humidade é reduzida para um nível definido.
2. Redução do tamanho — O material é moído até atingir um tamanho de partícula definido, para garantir um contacto uniforme com o solvente.
3. Extração por solvente — O etanol de qualidade alimentar extrai os capsaicinoides sob condições controladas de temperatura e tempo.
4. Filtração e concentração — O extrato é filtrado e concentrado sob vácuo. O solvente é recuperado.
5. Padronização e secagem — A HPLC confirma o nível de capsaicinoides. O concentrado é misturado com um veículo e seco por pulverização. As variedades encapsuladas passam por uma etapa adicional de revestimento.
6. Aprovação de qualidade e embalagem — Cada lote é testado quanto a capsaicinoides, solvente residual, humidade, metais pesados e microbiologia. O pó é selado em sacos interiores de PE dentro de tambores com barreira contra a humidade.

Propriedades funcionais e benefícios

Conforto termogénico e metabólico

Os capsaicinoides são utilizados em fórmulas de controlo de peso concebidas para promover uma sensação de aquecimento e uma utilização confortável da energia.

Sensação de aquecimento

O extrato proporciona uma sensação de calor controlada em produtos de nutrição desportiva e para um estilo de vida ativo.

Conforto digestivo

Os ingredientes de sabor picante são tradicionalmente utilizados para promover uma experiência digestiva confortável e que estimule o apetite.

Aplicações

Controlo de peso e suplementos metabólicos

Os formatos em cápsulas e comprimidos utilizam o extrato em combinação com chá verde, café verde e L-carnitina. Os dados sobre os capsaicinoides apoiam o desenvolvimento do rótulo.

Nutrição para o desporto e um estilo de vida ativo

Os pós pré-treino e as fórmulas aquecedoras utilizam a versão encapsulada para proporcionar uma sensação mais suave e um manuseamento mais seguro.

Sistemas alimentares e de temperos

Ao contrário dos flocos de malagueta a granel, que adicionam partículas visíveis e um grau de picante variável, o extrato proporciona um sabor picante preciso e uniforme em molhos, snacks e misturas de temperos.

Contacte a Greenherb para o fornecimento de extrato de malagueta

A Greenherb fornece extrato de malagueta com perfis de capsaicinoides verificados, comprovados por testes realizados por entidades independentes. Oferecemos quantidades de encomenda flexíveis, desde amostras laboratoriais até cargas completas de contentores. Estão disponíveis, mediante pedido, níveis personalizados de capsaicinoides, graus encapsulados e opções de tamanho de partícula. Para assistência imediata, contacte diretamente a nossa equipa de abastecimento.

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