Espirulina Azul em Pó

Fornecedor fiável de espirulina azul em pó para os mercados globais

A Greenherb oferece Spirulina Azul em Pó, um pigmento azul natural derivado da cianobactéria Arthrospira platensis (spirulina). O pó é produzido através da extração controlada com água da ficocianina a partir da biomassa de espirulina, seguida de secagem a baixa temperatura e moagem. É amplamente utilizado como corante «clean label» em produtos de confeitaria, bebidas, alternativas aos laticínios, coberturas e suplementos alimentares.

Concebido para os mercados de exportação, a Greenherb aceita tanto encomendas de teste como fornecimentos a granel a longo prazo, com especificações estáveis.

Porquê escolher o pó de espirulina azul da Greenherb?

• Fonte de espirulina pura – A Greenherb obtém a espirulina de tanques abertos ou fotobiorreatores sem poluentes químicos, cumprindo os requisitos alfandegários e regulamentares de testes para importação.

• Elevado teor de ficocianina – Proporciona espirulina azul em pó com uma potência típica de ficocianina de E10–E18 (valor de cor), verificada por espectrofotometria UV-Vis realizada por entidades independentes.

• Extração aquosa suave – Sem solventes orgânicos; a extração em água fria preserva a estrutura proteica natural da ficocianina, garantindo uma tonalidade azul brilhante.

• Consistência entre lotes – Cada lote é testado por uma entidade independente quanto ao valor de cor, metais pesados, limites microbiológicos e rácio de pureza da ficocianina (A620/A280 ≥0,7), de modo a cumprir as normas alimentares do país de destino.

• Fácil de formular – O pó fino dissolve-se facilmente em água ou xaropes de açúcar; estável a um pH de 5,5–7,5; sensível ao calor, sendo mais adequado para aplicações sem cozedura ou a baixa temperatura.

• Fabrico orientado para a exportação – Produzido de acordo com as BPF de qualidade alimentar, com documentação completa para o desalfandegamento e a inspeção regulamentar.

• Apoio técnico completo – São fornecidos o Certificado de Análise (COA), o ensaio de ficocianina, análises de metais pesados, relatórios microbiológicos e declaração de alergénios (sem alergénios comuns).

Certificado de Análise

Apresentação do produto

O pó de espirulina azul é o nome comum dado ao extrato de ficocianina da espirulina. É um dos poucos pigmentos azuis de origem natural aprovados para utilização alimentar. Ao contrário dos corantes azuis sintéticos (FD&C Blue No. 1, Brilliant Blue), a espirulina azul oferece uma alternativa de origem vegetal, vegana e com rótulo limpo que atrai os consumidores preocupados com a saúde.

O pó de espirulina azul da Greenherb proporciona uma cor ciano vibrante que varia entre o azul-celeste e o índigo profundo, dependendo da concentração. É ideal para produtos que visam um posicionamento natural, biológico ou sem OGM.

Características principais:

• Origem: Arthrospira platensis (biomassa de espirulina)

• Pigmento ativo: C-ficocianina (um complexo de proteína e pigmento solúvel em água)

• Processamento: Extração em água fria → ultrafiltração → secagem a baixa temperatura

• Aspecto: Pó fino de cor azul-escuro a azul-marinho

• Solubilidade: Totalmente solúvel em água; forma uma solução azul límpida

Processo de produção

A Greenherb produz o Pó de Espirulina Azul através de um processo suave e sem resíduos:

1. Cultivo da espirulina em tanques de fluxo controlado ou fotobiorreatores

2. Colheita, lavagem e desidratação da biomassa de espirulina

3. Rompimento celular (homogeneização a alta pressão ou congelamento-descongelamento)

4. Extração da ficocianina com água fria

5. Filtração e ultrafiltração para remover a clorofila e outros resíduos

6. Concentração e secagem por pulverização a baixa temperatura ou liofilização

7. Moagem e peneiramento para obter um pó fino

8. Teste do valor da cor e embalagem final em sacos herméticos e resistentes à luz

Propriedades funcionais e benefícios

O Pó de Espirulina Azul oferece vantagens únicas para a coloração natural de alimentos:

• Tonalidade azul vibrante – Produz tons de azul puros, sem nuances esverdeadas

• Solúvel em água – Dissolve-se instantaneamente em água fria ou morna; sem turvação

• De origem vegetal e «clean label» – Sem aditivos alimentares (números E), sem OGM e vegan

• Sensível ao calor e ao pH – Recomenda-se a utilização a temperaturas inferiores a 60 °C e com um pH entre 5,5 e 7,5; evite o aquecimento prolongado e condições ácidas ou básicas

• Sabor suave – Ligeiro sabor a terra/algas, facilmente mascarado em formulações doces

• Rico em proteínas – A ficocianina é um complexo proteico, contribui com um valor nutricional mínimo, mas acrescenta compatibilidade funcional

Aplicações

A espirulina azul em pó é adequada para utilização em:

Confeitaria

• Gomas, rebuçados de gelatina e rebuçados duros (sem cozedura)

• Marshmallows e fondants

• Coberturas e glacês (creme de manteiga, glacê real)

Bebidas

• Batidos, batidos proteicos e tónicos de bem-estar

• Limonadas e mocktails (estilo Blue Lagoon)

• Misturas em pó para bebidas

Laticínios e alternativas à base de plantas

• Iogurtes, gelados e sobremesas congeladas

• Leite à base de plantas (latte azul)

Produtos de padaria (sem cozedura ou a baixa temperatura)

• Coberturas para bolos, glacês e cheesecakes sem cozedura

• Macarons e recheios cremosos

Suplementos alimentares

• Vitaminas em gomas e comprimidos mastigáveis

• Proteínas em pó de cor azul e misturas pré-treino

Contacte a Greenherb para o fornecimento de espirulina azul em pó

A Greenherb fornece spirulina azul em pó com valor de cor da ficocianina testado por entidades independentes e documentação completa que cumpre os requisitos de inspeção aduaneira e regulamentar. Oferecemos quantidades flexíveis, desde pacotes de amostra até cargas completas de contentores. Estão disponíveis versões padrão (E10) e de alta intensidade (E18).

Se o produto ou as especificações de que necessita não estiverem listados no nosso site, contacte diretamente o nosso serviço de apoio ao cliente.

Greenherb – um fornecedor de confiança de corantes naturais e ingredientes funcionais para os mercados internacionais.