Pó de beterraba vermelha

Fornecedor de confiança de pó de beterraba vermelha para os mercados globais

A Greenherb oferece pó de beterraba vermelha produzido a partir de beterraba de cor vermelha intensa (Beta vulgaris L.), proveniente de explorações agrícolas sem OGM. O pó é produzido através da secagem a baixa temperatura e da moagem de beterrabas inteiras, preservando as betalaínas naturais (betacianina e betaxantina), os nitratos alimentares e os antioxidantes. É amplamente utilizado como corante natural em aplicações alimentares e de bebidas, bem como ingrediente funcional em suplementos de nutrição desportiva e de saúde cardiovascular.

Concebido para os mercados de exportação, a Greenherb aceita tanto encomendas de teste como fornecimentos a granel a longo prazo, com especificações estáveis.

Porquê escolher o pó de beterraba vermelha da Greenherb?

• Fonte pura de beterraba, sem adulteração – A Greenherb utiliza 100% de beterraba, sem enchimentos, maltodextrina ou corantes artificiais; testado por entidades independentes para verificar a autenticidade.

• Elevado teor de betalaínas para uma cor vibrante – Fornece pó de beterraba vermelha com betalaínas de origem natural (normalmente ≥0,5% na forma de betacianina), proporcionando uma tonalidade rica que varia do vermelho ao roxo nos produtos acabados.

• Conservação a baixa temperatura – A secagem suave (≤60 °C) e a moagem evitam a degradação das betalaínas e dos nitratos sensíveis ao calor, mantendo tanto a cor como a bioatividade.

• Consistência entre lotes – Cada lote é testado por entidades independentes quanto à intensidade da cor, teor de nitratos, metais pesados e microbiologia, para cumprir as normas alimentares do país de destino.

• Fácil de formular – O pó fino dispersa-se facilmente na água; é estável a um pH de 4–7; adequado para misturas secas, bebidas, produtos de confeitaria e substitutos da carne.

• Fabrico orientado para a exportação – Produzido de acordo com as BPF (Boas Práticas de Fabrico), com documentação completa para o desalfandegamento e a inspeção regulamentar.

• Apoio técnico completo – São fornecidos o Certificado de Análise (COA), o ensaio de betalaínas, a análise de nitratos, os relatórios de metais pesados e a declaração de alergénios (sem alergénios principais).

Certificado de Análise

Apresentação do produto

O pó de beterraba vermelha é um ingrediente alimentar integral obtido a partir de beterraba seca e moída. Oferece dois benefícios distintos num único pó: um pigmento vermelho natural (betalaínas) e um nutriente funcional (nitratos alimentares). Ao contrário dos corantes vermelhos sintéticos (Vermelho 40) ou de outros corantes de origem vegetal, como as antocianinas, o pó de beterraba vermelha mantém a sua cor numa gama de pH mais ampla (4–7) e oferece propriedades benéficas adicionais para a saúde.

O pó de beterraba vermelha da Greenherb é particularmente valorizado em produtos «clean label», onde tanto a cor como a funcionalidade são desejadas — desde hambúrgueres à base de plantas que necessitam de um efeito de «sangramento» até bebidas desportivas que apoiam a produção de óxido nítrico.

Características principais:

• Origem botânica: Beta vulgaris L. (beterraba)

• Marcadores ativos: betacianina (vermelho), betaxantina (amarelo), nitrato inorgânico

• Processamento: Lavagem → corte em fatias → secagem a baixa temperatura → moagem → peneiramento

• Aspecto: Pó fino de cor vermelho-escuro a vermelho-púrpura

• Solubilidade: Totalmente dispersível em água; solução ligeiramente turva

Processo de produção

A Greenherb produz Pó de Beterraba Vermelha através de um processo suave e sem aditivos:

1. Colheita de beterrabas maduras, de cor vermelho-escuro, provenientes de explorações agrícolas sem OGM

2. Lavagem, descasque e corte em pedaços uniformes

3. Secagem a baixa temperatura (≤60 °C, secador de correia ou de túnel)

4. Moagem até obter um pó fino (60–100 mesh)

5. Peneiramento e deteção de metais

6. Inspeção final de qualidade e embalagem em sacos com barreira à humidade

Propriedades funcionais e benefícios

O pó de beterraba vermelha oferece uma combinação de benefícios sensoriais e fisiológicos:

• Corante vermelho natural – Substitui o corante artificial Vermelho 40 em doces, coberturas e alternativas aos laticínios; proporciona uma cor semelhante à do morango ou da framboesa.

• Fonte alimentar de nitratos – Converte-se em óxido nítrico no organismo, contribuindo para a vasodilatação, o fluxo sanguíneo e o desempenho físico.

• Apoio cardiovascular – Pode ajudar a manter níveis saudáveis de pressão arterial dentro dos limites normais.

• Atividade antioxidante – As betalaínas eliminam os radicais livres e reduzem o stress oxidativo.

• Nutrição desportiva – Frequentemente incluído em pós pré-treino e fórmulas de resistência para retardar a fadiga.

• Nota sobre a sensibilidade ao calor – A cor degrada-se acima dos 80 °C ou com aquecimento prolongado; ideal para aplicações sem cozedura ou de enchimento a frio.

Aplicações

O pó de beterraba vermelha é adequado para utilização em:

Corantes alimentares naturais

• Coberturas, glacês e esmaltes

• Gomas, rebuçados duros e marshmallows

• Iogurtes e gelados (tons de rosa/vermelho)

Produtos de nutrição desportiva

• Pós pré-treino e bebidas energéticas

• Géis de resistência e misturas hidratantes

• Shots de beterraba (reconstituídos)

Substitutos da carne à base de plantas

• Hambúrgueres veganos (com efeito de «sangramento» simulado)

• Salsichas e hambúrgueres vegetarianos

Bebidas

• Batidos, sumos e tónicos de bem-estar

• Batidos de proteína e substitutos de refeições

Suplementos

• Cápsulas e comprimidos (com nitratos)

• Misturas de vegetais verdes e vermelhos em pó

Contacte a Greenherb para o fornecimento de pó de beterraba vermelha

A Greenherb fornece pó de beterraba vermelha com teores de betalaína e nitratos testados por entidades independentes, juntamente com documentação completa que cumpre os requisitos de inspeção aduaneira e regulamentar. Oferecemos quantidades flexíveis, desde pacotes de amostra até cargas completas de contentores. Estão disponíveis, mediante pedido, tamanhos de partículas personalizados (finos ou grossos) e opções com certificação biológica.

Se o produto ou as especificações de que necessita não estiverem listados no nosso site, contacte diretamente o nosso serviço de apoio ao cliente.

Greenherb – um fornecedor de confiança de corantes naturais e ingredientes alimentares funcionais para os mercados internacionais.