Fabricante e fornecedor a granel de fécula de batata-doce roxa de confiança

Porquê escolher o pó de batata-doce roxa da Greenherb

• Estabilidade das antocianinas – Utilizamos um processo proprietário de estabilização a baixa temperatura que fixa os pigmentos roxos, garantindo que o nosso pó de batata-doce roxa oferece um desempenho de coloração consistente em todos os lotes.
• Processamento sem solventes – Ao contrário dos corantes sintéticos, o nosso pó é produzido através de desidratação física e micronização mecânica, não deixando resíduos de solventes e cumprindo as normas de «clean label».
• Coloração sensível ao pH – Os pigmentos naturais proporcionam tonalidades estáveis que variam do rosa ao roxo em sistemas alimentares de pH neutro a ácido, ideais para aplicações em bebidas e produtos de confeitaria.
• Controlo de metais pesados e pesticidas – A triagem em várias etapas remove os contaminantes ambientais, garantindo a conformidade com os regulamentos de importação da UE e dos EUA.
• Engenharia do tamanho das partículas – Oferecemos tamanhos de malha personalizados (80 a 300 mesh) para otimizar a dispersão em misturas secas, massas e bebidas instantâneas.
• Segurança microbiológica – A secagem ao ar a baixa temperatura reduz a atividade da água para inibir o crescimento microbiano sem irradiação nem conservantes.
• Apoio à documentação de exportação – As remessas incluem COA, MSDS, declaração de não-OGM e certificados de análise para facilitar o desalfandegamento.
• Preços diretos de fábrica – Elimine as margens de lucro dos distribuidores com preços transparentes para quantidades a granel e contratos de fornecimento a longo prazo.

Apresentação do produto

Processo de produção

1. Triagem dos tubérculos​ – Seleção manual para remover tubérculos danificados ou verdes, garantindo que apenas matéria-prima de alta qualidade entre na produção.
2. Lavagem e descasque – Limpeza com escovas de alta pressão e descasque abrasivo para remover a terra e a casca sem perda excessiva de polpa.
3. Corte em fatias – Corte uniforme em fatias finas para garantir uma desidratação homogénea e evitar o endurecimento da superfície.
4. Desidratação a Baixa Temperatura – Secagem em correia a temperaturas controladas (<60 °C) para remover a humidade, preservando simultaneamente os pigmentos sensíveis ao calor.
5. Moagem criogénica – Micronização mecânica para obter partículas ultrafinas sem danos causados pelo calor de fricção.
6. Peneiramento e mistura – Classificação por tamanho de malha e mistura homogénea para garantir a consistência do lote.
7. Testes laboratoriais – Verificação de controlo de qualidade (CQ) da humidade, uniformidade da cor, metais pesados e segurança microbiológica.
8. Embalagem segura – Sacos de PE de dupla camada com dessecantes, selados em tambores de fibra à prova de luz.

Propriedades funcionais e benefícios

• Corante natural – Proporciona uma tonalidade roxa estável aos alimentos, substituindo os corantes artificiais FD&C em produtos «clean label».
• Fonte de fibra alimentar – Adiciona conteúdo de fibra funcional a produtos de panificação, snacks e bebidas.
• Base de amido – Funciona como espessante e texturizante natural em molhos, sopas e alternativas aos laticínios.
• Conformidade com o «clean label» – O processamento físico está em sintonia com a procura dos consumidores por ingredientes reconhecíveis e minimamente processados.
• Estabilidade de armazenamento – A forma de pó seco oferece uma vida útil superior e facilidade de manuseamento em comparação com os tubérculos frescos.

Aplicações

• Corante natural para bolos, biscoitos, coberturas e recheios, sem corantes sintéticos.

• Bebidas instantâneas em pó, bases para smoothies e suspensões para bebidas funcionais.

• Infusão de cor roxa natural em massas secas, noodles e massa para bolinhos.

• Misturas de temperos e revestimentos para snacks extrudidos, batatas fritas e bolachas salgadas.

Contacte a Greenherb para o fornecimento de pó de batata-doce roxa