Que tipo de extrato de camomila se adequa melhor ao seu produto?
Diga extrato de camomila a cinco compradores e cada um terá em mente cinco produtos diferentes. Um imagina saquinhos de chá. Outro imagina um pó amarelo-claro para cápsulas. Outro quer um produto com elevado teor de apigenina para uma mistura especial. Um quarto está a fabricar um creme e o quinto está a aromatizar uma bebida.
Todos os cinco usam o mesmo nome. As suas fichas técnicas não poderiam ser mais diferentes.
Três formas vendidas sob um único nome
| Forma | O que é | Especificações típicas | Ideal para |
|---|---|---|---|
| Pó de flores | Cabeças de flores secas, moídas | Sem padronização, aroma preservado | Chás, pastelaria, temperos |
| Extrato concentrado | Flores extraídas e concentradas | 4:1 ou 10:1 | Cápsulas, bebidas instantâneas, misturas gerais |
| Extrato padronizado | Concentrado até um marcador | Apigenina 0,3 a 1,2 por cento, graus de purificação muito superiores | Cápsulas, comprimidos, princípios ativos cosméticos |
O pó de flor mantém o aroma natural, razão pela qual continua a ser a primeira escolha para chás e aplicações aromatizantes. As encomendas a granel de pó de camomila consistem principalmente em cabeças de flor moídas; por isso, informe-se sobre a granulometria e certifique-se de que não há caules na mistura.
Uma proporção como 10:1 indica apenas a quantidade de flor utilizada para produzir uma parte de extrato. Não indica a quantidade de qualquer composto que acabou por ficar na embalagem. Se um número no rótulo for importante para o seu cliente, compre com base na composição analítica, e não na proporção.
A camomila alemã é a fonte padrão
A planta habitual é a Matricaria chamomilla, também escrita como recutita, conhecida como camomila alemã. A camomila romana, Chamaemelum nobile, é uma planta diferente com composição química distinta e não deve figurar na mesma linha de uma ficha técnica.
A parte utilizada é a cabeça da flor. Os caules e as folhas diluem o pó, pelo que a documentação deve indicar «flor». A colheita ocorre no verão, quando as flores estão totalmente abertas, e as principais origens são o Egito, a Alemanha e outras partes da Europa. O sabor e a cor variam ligeiramente entre elas.
A forma como o extrato é produzido altera o pó
Um extrato de flor de camomila começa com água ou uma mistura de etanol e água. A extração apenas com água é comum para produtos do tipo chá e de qualidade alimentar. A mistura com etanol extrai uma maior fração de flavonóides, incluindo a apigenina. O solvente deve ser indicado na ficha técnica, com o resultado do solvente residual por lote.
O líquido é depois filtrado, concentrado e seco. O extrato de camomila em pó é geralmente amarelo a castanho e de textura fina, e algumas categorias contêm um pouco de maltodextrina como auxiliar de secagem. Pergunte qual é o excipiente e a sua percentagem, para saber exatamente pelo que está a pagar.
Onde cada grau é utilizado
As misturas de chá e as bebidas instantâneas utilizam pó de flor ou um extrato na proporção de 4:1 para conferir aroma e sabor suave. A panificação e a pastelaria utilizam-no da mesma forma, em pequenas quantidades.
As cápsulas e os comprimidos recorrem a graus padronizados de apigenina, uma vez que o rótulo pode então indicar um valor numérico. Os formuladores de cosméticos incluem a camomila em cremes, loções, champôs e produtos de banho, onde uma sensação suave e calmante e uma cor estável são importantes. O grau cosmético requer limites microbianos rigorosos e uma tonalidade consistente de lote para lote.
A camomila pertence à família das margaridas, o que é importante para alguns clientes com sensibilidade a plantas. Deixe espaço no rótulo para uma declaração, caso o seu mercado o exija.
O que incluir na ordem de compra
Nome botânico e parte da planta por escrito. Em seguida, as especificações de qualidade: proporção ou teor de apigenina por HPLC, o solvente e o seu resultado residual, tamanho da malha (80 mesh é comum), humidade, cinzas e densidade aparente.
Adicione os resultados relativos aos metais pesados (chumbo, arsénio, cádmio e mercúrio) por lote, bem como os resultados microbianos e de pesticidas. A embalagem deve ser um tambor revestido de 25 kg ou um saco selado, que bloqueie a luz e mantenha o produto seco. A vida útil típica é de dois anos, quando armazenado selado numa sala fresca.
Encomende um pequeno lote de teste, verifique a cor e o aroma e, a partir daí, guarde uma amostra de cada lote.
Perguntas frequentes
1. Qual é o teor de apigenina habitual?
Muitos graus de suplemento situam-se entre 0,3 e 1,2 por cento por HPLC, sendo os graus purificados significativamente mais elevados.
2、A camomila alemã é a mesma que a camomila romana?
Não. A camomila alemã é a Matricaria chamomilla. A camomila romana é a Chamaemelum nobile, uma planta diferente com composição química distinta.
3. Como deve o pó ser armazenado?
Em embalagens seladas e à prova de luz, num local fresco e seco. O prazo de validade é de cerca de dois anos, quando armazenado corretamente.
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